Proprietario di alti ristorante e specializzato nella lavorazione della pasta fresca, il committente ci ha affidato il progetto della realizzazione degli arredi in collaborazione con l’architetto Tinti. Il ristorante si sviluppa su due piani e la necessità del cliente era quella di suddividere al meglio gli spazi in funzioni della gestione del lavoro.
Dopo aver studiato accuratamente gli spazi e i flussi possibili si è deciso di dedicare il piano terra alla vendita di salumi, formaggi e allo show cooking, che permette di osservare le cuoche durante il processo di impasto della pasta fresca.
Al piano terra è stata inserita una vetrina per i vini, uno spazio adibito al take away e ai pranzi veloci di lavoro. Il ristorante si sviluppa al piano superiore ed è ideale per ricevimenti.
In collaborazione con l’architetto abbiamo curato la parte estetica e studiato un nuovo concept, prendendo in considerazione il contesto paesaggistico ed i gusti del cliente.
